Courville 2011
Le COURVILLE est un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est –à-dire qu’il y a une double fermentation du moût, une en cuves et une autre en bouteilles même.
La prise de mousse est réalisée à partir d’un vin de base fait de Seyval blanc. C’est un vin mousseux sec, BRUT nature.
Les bulles du COURVILLE sont fines et abondantes. Son nez est riche et complexe. Il a des arômes de pêche, de pivoine et de pain brioché.
À servir frais, en apéritif ou au dessert.
Fiche technique
| Millésime | 2011 |
|---|---|
| Cépage | Seyval blanc |
| Robe | Or |
| Élevage | Première fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable et deuxième fermentation en bouteilles |
|---|---|
| Accords | En apéritif, avec le foie gras ou avec les dessert sucrés |
| Taux d'alcool | 13 % |