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Cuvée Charlotte

Millésime

2009

Description

La Cuvée Charlotte est un assemblage de Seyval (80 %), de Geisenheim (15 %)  et de Chardonnay (5 %), récoltés à pleine maturité, tous vinifiés séparément. Ils sont élevés sur lie pendant cinq mois, puis soutirés et assemblés.

La Cuvée Charlotte présente des notes florales (iris), minérales et légèrement boisées (champignon, fougère). 

« Tout comme un chablis, mais à la moitié du prix!»

La bouche ample, d’une certaine vivacité, confirme l’impression du nez en ajoutant les goûts de la poire et de la tangerine. La température de service est de 10 °C à 12 °C.

Cépages

- C’est au Canada que le Seyval est le plus cultivé. On le trouve aussi en Grande-Bretagne, aux États-Unis et au Brésil, où on l’appelle par erreur «Sauvignon Blanc». Le Seyval donne un vin blanc sec.

- Hybride développé en Allemagne, le Geisenheim est un croisement du vitris riparia et du Riesling. Il porte le nom d’une ville allemande où se situe un très ancien institut de recherche en œnologie. Le Geisenheim produit des vins parfumés et délicatement fruités.

- Le Chardonnay tire son nom d’une commune française de Saône-et-Loire. Il est l’un des cépages les plus répandus au monde. On en fait de grands vins blancs secs, des champagnes et des vins liquoreux. Les vins de Chardonnay ont une grande puissance aromatique. Ils dégagent des arômes de noisette, d’acacia, de beurre et de fruits blancs.  Ils sont en même temps fins, complexes et intenses.